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确保2021年猪肉自给率达到70%

确保2021年猪肉自给率达到70%


猪肉价格事关民生,更关乎经济平稳运行。近期,猪肉价格明显上涨。记者走访了相关部门、多家养殖场和农贸市场,观察市场供应情况,分析猪肉价格上涨的原因,并了解有关部门在非洲猪瘟防控和生猪产业保供上的政策措施。
 
在经历了一轮轮涨跌“猪周期”,尤其是这轮猪肉紧缺后,我们也看到了生猪养殖行业的再次洗牌,在恢复生产中实现升级,走向标准化、绿色化、规模化的高质量发展之路。
 
猪肉价格上涨原因何在
 
非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加导致
 
清晨,记者来到杭州西溪花园农贸市场,肉摊前显得有些冷清。
 
省农业农村厅监测数据显示,8月全省猪肉均价为每公斤37.28元,同比上涨48.53%。
 
作为杭州农贸市场冷鲜肉的主要进货市场,杭州五和肉类交易市场给出一组对比数据:8月1日,冷鲜(猪)肉平均价每公斤24.85元,到9月10日,冷鲜(猪)肉平均价已经涨至每公斤34.10元。
 
“这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。”省农业农村厅畜牧兽医处处长骆健民介绍,本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入上涨通道,之后受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降,猪价短暂调整后持续上涨。
 
杭州五和肉类交易市场有限公司总经理周益平介绍,浙江省猪肉自给率约40%,大部分是从外省调入,受疫情影响,浙江猪肉供应也出现一定的缺口,“供不应求,价格自然上涨了。”周益平说。
 
如何保障短期市场供应
 
进口增加、替代品消费增长、应急储备增加
 
农产品都有生长周期,怎样在短期内增加市场供应?
 
舟山三农批发市场已经行动起来,市场牵头经营户与山东、湖北、湖南等地的猪肉生产厂家建立合作关系,以保障未来一段时间的猪肉供应。此外,省农业农村厅配合省粮食储备局分解落实储备猪肉1.61万吨,在国家下达计划指标基础上增加0.21万吨。
 
增加进口保供应。近期我省猪肉进口呈持续大幅增长态势。今年上半年,我省进口猪肉已达2.9万吨,同比增长74.9%,已相当于2017年全年进口量。
 
记者在各大超市、农贸市场走访发现,牛肉、羊肉、禽类的摊位生意转好。“猪肉价格贵,人们就转而选择其他替代肉类。”骆健民说,预计全年猪肉消费量将下降20%。省农业农村厅提供8个定点监测县的集贸市场数据显示,8月猪肉日均交易量为31.05吨,环比减14.08%,同比减41.62%。
 
怎样尽快恢复产能
 
出台系列政策,支持生猪生产发展
 
近日,作为杭州大观山种猪育种有限公司的负责人,马正延接到咨询种猪的电话越来越多。他说:“自非洲猪瘟以来,种猪的生意有了起色。”种猪是生猪养殖量的晴雨表,据悉,两个月来,已经有1.5万头种猪新增进入全省的各大养殖场。
 
为了稳住“菜篮子”,国家密集出台了一系列的政策。不久前,浙江出台的“猪八条”,被视为养猪奖励政策的大手笔之一。
 
6月底,省政府办公厅出台《关于进一步促进生猪生产保障市场供应的通知》(下称“通知”),提出严格落实“菜篮子”市长负责制、积极发展生猪绿色养殖、优化产业布局结构、全面提升生猪养殖场生物安全水平、全面落实屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度、切实抓好冻猪肉储备、强化产销对接和冷链体系建设、落实财政金融扶持等八条有针对性的政策措施。
 

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